～小鯛のささ漬け～
2012/06/21
私が、生まれ育った所、小浜市は若狭湾に面しています。
なので、そう言われるのかわかりませんが若狭地方と呼ばれています。
また一つ、今日は若狭地方にしかない名物をご紹介します。
名前を「小鯛のささ漬け」といいます。
名前の通り小鯛の骨をとり、身を寿司酢に漬けてあるものです。
小さな樽に入ったものは、ご存知の方も多いと思いますが、
生ものなので、２日間くらいしか持ちません。
こういうパックのものは、１週間くらい持ちます。
実家では、お寿司で食べていました。
主人があぶってみたら、違う味になるかもしれないと言うので、
フライパンで薄い白身が白くなる加減まで焼き（ほんの１分程度）
食べてみたら、絶品！
こういう食べ方もあるんだと再発見しました。
デパ地下に置いてある所もあったように思いますが、
今日も若狭地方でしか食せない母からのお土産を
ご紹介しました。
若狭地方にお寄りの際は、是非召し上がってください。
関連記事
-
-
～ランチ～
近畿地方も昨日から、梅雨入りしたそうです。 近年は、梅雨に入っても、あまり雨が降 …
-
-
～京都へ・おもてなしの心～
今日の涼しくなった夕方に、京都へ行ってきました。 どうしても買わなくてはいけない …
-
-
～夜の楽しみ～
昨日の台風は、皆様、大丈夫でしたでしょうか。 大阪は、風も雨もかなり強かったです …
-
-
～中３の生徒さん、合格おめでとう！！～
中３の生徒さんが、今日公立高校の発表の日で、見事合格されました。 本当におめでと …
-
-
～麩まんじゅう～
昨日、次男が福井の実家から戻ってきました。 いつも母は、お魚や和菓子等色々持たせ …
-
-
～午後の過ごし方～
今日は、久しぶりに午後から、時間があり、４～５日前に食洗機が動かなくなったので、 …
-
-
～EXILE 魂～
私は、ほとんどテレビを見ないのですが、EXILEが好きで、EXILE 魂は、 毎 …
-
-
～好きなもの～
ＨＰのブログでは、レッスンの記事やピアノ関係の事を書くようにしていますが、 講師 …
-
-
～３回の手術、成功しました～
今年の５/１５、６/５、７/３の歯の手術がやっと終わりました。 約２１年前、次男 …
-
-
～美輪明宏さん～
１月２９日の日曜日に放送された“ＥＸＩＬＥ 魂”を録画して見ました。 美輪さんの …
- PREV
- ～麩まんじゅう～
- NEXT
- ～Ｉさんの頑張り！～