~小鯛のささ漬け~
2012/06/21
私が、生まれ育った所、小浜市は若狭湾に面しています。
なので、そう言われるのかわかりませんが若狭地方と呼ばれています。
また一つ、今日は若狭地方にしかない名物をご紹介します。
名前を「小鯛のささ漬け」といいます。
名前の通り小鯛の骨をとり、身を寿司酢に漬けてあるものです。
小さな樽に入ったものは、ご存知の方も多いと思いますが、
生ものなので、2日間くらいしか持ちません。
こういうパックのものは、1週間くらい持ちます。
実家では、お寿司で食べていました。
主人があぶってみたら、違う味になるかもしれないと言うので、
フライパンで薄い白身が白くなる加減まで焼き(ほんの1分程度)
食べてみたら、絶品!
こういう食べ方もあるんだと再発見しました。
デパ地下に置いてある所もあったように思いますが、
今日も若狭地方でしか食せない母からのお土産を
ご紹介しました。
若狭地方にお寄りの際は、是非召し上がってください。
関連記事
-
生徒さん達をお迎えする花壇のお花を変えました!
少しずつですが、暖かくなって来ました。 昨年の冬に花壇に植えたシクラメンが、この …
-
~好きなもの~
HPのブログでは、レッスンの記事やピアノ関係の事を書くようにしていますが、 講師 …
-
~滑舌~
ホームページのブログに私の歯の事を書いていいものかどうか 悩みましたが、手術の事 …
-
~母からのクリスマスプレゼント~
街は、クリスマスでにぎわっていますが、私は昨日の22日~24日まで、 ピアノの生 …
-
~ドライブ~
昨日、今日と久しぶりによく晴れたので、ドライブしました。 高槻市から車で約40分 …
-
~ウィーンからの年賀状~
私が、留学をしていたオーストアのウィーンから、年賀状が届きました。 …
-
~生徒さん達をお迎えするお花達、冬バージョン~
生徒さん達が家に来られて一番最初に目が行くのが、お花達と思います。 少しでも心が …
-
~3回の手術、成功しました~
今年の5/15、6/5、7/3の歯の手術がやっと終わりました。 約21年前、次男 …
-
花壇のお花、冬バージョン
家の花壇のお花を冬バージョンに替えました! この季節といえば、葉ぼたんやシクラメ …
-
~麩まんじゅう~
昨日、次男が福井の実家から戻ってきました。 いつも母は、お魚や和菓子等色々持たせ …
- PREV
- ~麩まんじゅう~
- NEXT
- ~Iさんの頑張り!~