～母からの贈り物～

2013/04/28

私は、福井県小浜市で生まれ、育ちました。

若狭湾なので、海がすぐそばにあり、お魚がとても美味しいです。

小浜市に住む母から、たくさんのお魚が届きました。

これは、若狭地方で、“ぐじ”と呼ばれる甘鯛です。

約２５ｃｍくらいの大きさで、塩焼きにすると、とても美味しいです。

身がホクホクして、舌がとろけます～

このぐじは、若狭地方でしか、食べれないのではないでしょうか。

とても貴重なお魚です。

これは、“白魚”別名、いさざです。

年に１回しかとれません。

４月上旬から、中旬にかけてしか、とれない珍しい白魚。

その時期に実家にいる時は、透明な生きている白魚を踊り食いをして、おしょうゆをつけて、

いただきます。

これは、母が甘辛く炊いて、送ってくれました。

本当に美味しいです。

ご飯が、何杯でもいけます。

“越前カニ”です。

母が送ってくれた前日に水揚げされ、すぐに湯がかれて、送ってくれました。

この時期でもとれるんだ～と、思いましたが、食べてみたら、味が冬に頂く時より、

淡白でした。

やはり、カニは、冬に頂くのが、いいようですね。

でも、やはり、天下の越前カニです。

とても美味しかったです。

大阪に住んでいると、食べれない物ばかりなので、改めて、若狭湾のお魚には、驚かされます。

いつもこうして、旬のお魚を送ってくれる母には、感謝の思いで、いっぱいです。

なかなか親孝行が出来ず、申し訳ないと思っています。

でも、私達が仲良く、元気に暮らしている事が、母は、一番喜んでくれていると思います。

私は、まだレッスンがありますが、ＧＷには、また実家に行ってきます。

皆様も良いＧＷをお過ごしください♡